गर्मी से राहत और ताजगी: घर पर बनाएं सबका प्रिय लीची शरबत

खट्टे-मीठे स्वाद वाली लीची स्वास्थ्य के लिए बहुत पौष्टिक होती है। गर्मियों में लीची का सेवन करने से शरीर में बढ़ी हुई गर्मी नियंत्रण में रहेगी। इसमें कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, विटामिन ए और बी कॉम्प्लेक्स, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन जैसे कई तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा लीची खाने से त्वचा की क्षतिग्रस्त गुणवत्ता को सुधारने में मदद मिलती है। लीची से कई खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं, जिनमें जूस, आइसक्रीम, सिरप, जेली, चॉकलेट, लीची क्रश आदि शामिल हैं। लीची एक मौसमी फल है जो उच्च रक्तचाप, वजन घटाने और मोटापे जैसी कई समस्याओं से राहत दिलाता है। गर्मी के बाद छाछ, नारियल पानी या कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन किया जाता है। लेकिन मैं हमेशा एक ही चीज़ पीते-पीते ऊब गया हूँ। ऐसी स्थिति में आप सरल तरीके से ठंडा लीची सिरप बना सकते हैं। इससे शरीर में बढ़ी हुई गर्मी कम होगी और शरीर ठंडा और तरोताजा रहेगा। लीची सिरप बनाने की आसान विधि जानें।

सामग्री:

• लीची
• टकसाल के पत्ते
• चीनी
• नींबू का रस
• बर्फ के टुकड़े
• ठंडा पानी
• काला पानी

कार्रवाई:

• लीची का सिरप बनाने के लिए सबसे पहले लीची को छीलकर उसके बीज निकाल लें।
• फिर एक मिक्सर बाउल में लीची के टुकड़े, पुदीने के पत्ते, चीनी, स्वादानुसार काला नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चाशनी बना लें।
• लीची को तब तक पीसें जब तक पतला पेस्ट न बन जाए। तैयार रस को छलनी से छान लें।
• एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से लीची का रस डालें। फिर चाशनी का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी काला नमक डालें और मिला लें।
• अंत में पुदीने की पत्तियां डालें और लीची सिरप के साथ परोसें। सरल तरीके से बनने वाला लीची का शरबत तैयार है।