गर्मी में राहत पाने के लिए बनाकर रख लें मसाला आइस क्यूब, छाछ में घुलते ही कई गुना बढ़ जाएगा स्वाद

इस भीषण गर्मी में एक गिलास ठंडी, मसालेदार छाछ मिल जाए तो दिल को सुकून आ जाता है। यह सिर्फ प्यास ही नहीं बुझाती, बल्कि शरीर को अंदर से ठंडा भी रखने का काम भी करती है। इतना ही नहीं पाचन में भी मदद करती है। लेकिन हर बार छाछ बनाने के लिए मसाला कूटना, पीसना थोड़ा झंझट भरा काम लगता है। हालांकि इसी समस्या का शानदार समाधान मसाला आइस क्यूब्स हैं। जिन्हें आप एक बार बनाकर रख लें और जब मन चाहे, बस एक क्यूब छाछ में डालें और स्वाद का जादू देखें। इससे ना सिर्फ समय बचेगा, बल्कि छाछ को एक अनोखा और ताजगी भरा स्वाद भी मिलेगा। इसके लिए कटेंट क्रिएटर अंजू अग्रवाल ने आसान तरीका भी शेयर किया है। मसाला आइस क्यब के लिए सामग्री धनिया पत्ती- पुदीना अदरक हरी मिर्च काला नमक भुना हुआ जीरा पाउडरचाट मसालानींबू का रस बर्फ के टुकड़े सबसे पहले मसाला करें तैयार धनिया और पुदीना पत्ती को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। अदरक को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और हरी मिर्च के डंठल हटा दें। अब एक ब्लेंडर या मिक्सर जार में धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, अदरक और हरी मिर्च डालें। अब इसमें काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें। नींबू का रस और आइस क्यूब डालकर पीस लें। अंजू अग्रवाल का आसान तरीका

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अब बनाएं आइस क्यूब सभी सामग्री को एक साथ तब तक पीसना है जब तक एक चिकना और बारीक पेस्ट न बन जाए। जरूरत लगे तो थोड़ा पानी या बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, लेकिन पेस्ट गाढ़ा ही रखें। पेस्ट को थोड़ा सा चखकर नमक या मिर्च को स्वाद अनुसार बैलेंस करें। अब इस तैयार पेस्ट को एक आइस क्यूब ट्रे के हर सांचे में भर दें। आइस ट्रे को फ्रीजर में रखकर जमा लें। इस तरह करें स्टोर और यूज जब क्यूब्स अच्छी तरह जम जाएं, तो उन्हें आइस ट्रे से निकाल कर एक एयरटाइट जिप-लॉक बैग या कंटेनर में स्टोर कर लें। इन्हें आप फ्रीजर में 2-3 महीने तक आराम से स्टोर करके रख सकते हैं। अब तब भी आपका मन हो गिलास में छाछ डालें और एक आइस क्यूब घोलकर बेहतरीन स्वाद का मजा लें। चाहें तो इसमें थोड़ा सा पानी या बर्फ डालकर और ठंडा कर सकते हैं। इंटेंट ड्रिंक के लिए पुदीना पाउडर भी बनाकर रख सकते हैं। डिस्क्लेमर: इस लेख में किए गए दावे इंस्टाग्राम वीडियो और इंटरनेट पर मिली जानकारी पर आधारित हैं। एनबीटी इसकी सत्यता और सटीकता जिम्मेदारी नहीं लेता है।